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Elaboración de Productos de Finca La Pontezuela

La campaña de recogida provee a  Finca Pontezuela de unos aceites de oliva virgen extra magníficos, con un bajo contenido de acidez (inferior a 0'2º) y un nivel también bajo de peróxidos, indicativos del alto contenido en antioxidantes naturales (polifenoles) del aceite. Se trata de un atributo que al tiempo que previene la oxidación es altamente beneficioso para la salud e incrementa su valor nutricional.

Se trata de la feliz consecuencia de un proceso que se extiende a lo largo de todo el año y que culmina con cada campaña de recogida y en el que cada proceso -desde la exhaustiva selección de la oliva hasta el envasado de los zumos extraídos- busca los máximos estándares de calidad.

Gracias a esta cuidada materia prima, se obtienen las 5 características que dan nombre al aceite:

1 Calidad natural, sabor auténtico.

2 Un producto de la alta cocina.

3 Un lujo asequible.

4 Carácter urbano y moderno.

5 Ser global siendo local.