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Loculto

Loculto V. Seleccionada
Roble Selección 2016



Marca:
Loculto
Tipo de Vino:
Tinto V. Seleccionada
Denominación de Origen:
Ribera del Duero
Año:
2016

- Variedad: 100% tinto fino
- Viñedo: Edad media 35-40 años. Selección de diferentes parcelas y orientación con suelos
más profundos, y rendimientos inferiores de 35 hl/ha.
- Elaboración:
Vendimia manual 100%
Despalillado 100%
Parcialmente estrujado
Pequeñas capacidades en depósitos con bazuqueos diarios
Temperatura 26-28º
Tiempo de maceración 18 días
Crianza de 7 meses en barrica francesa 100%
- Cata:
Vista: Rojo picota con reflejos violáceos con gran intensidad cromática
Nariz: Potente, varietal, arándano y mora, con matices de su paso por barrica, aparece
el toffe, caramelo y pan grille
Boca: Amable textura de taninos voluptuosos que le dan longitud y boca media,
perfecto equilibrio de fruta madura y madera especiada, con un final tostado que le
imprime carácter e identidad
- Maridaje: Aves potentes de caza, el pato un gran aliado y el foie fresco un auténtico
espectáculo. La parrillada otra gran opción
- Temperatura de servicio: 14-16º