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Camino La Ermita

Camino La Ermita Semi-Curado
Grande (2,2 Kg.)



Marca:
Camino La Ermita
Tipo de Queso:
Oveja Semi-Curado
Denominación de Origen:
Castilla y León
Año:
2013

Queso elaborado a base de leche 100% de oveja, afinado en cámaras de maduración entre 3 y 5 meses antes de ser puesto a la venta.

En su variante "semi-curado" se aprecia una gran cremosidad en su textura, conservando cierto frescor y suavidad de su juventud pero que anticipa ya lo que será en unos meses cuando se convierta en curado.

En su deguste deja una persistencia en la boca provocada por la intensidad de su sabor y un regusto picante con matices de leche madurada, recordándonos a ese cuajo de cordero.