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Micopal

Micopal Con base de setas
Salsa Agridulce de Trompeta Amarilla



Marca:
Micopal
Tipo de Salsas:
Agridulces Con base de setas
Denominación de Origen:
Artesanales
Año:
2014

Para elaborar esta salsa, se utiliza la variedad de seta denominada “Cantharellus lutescens”, seta de pino atrompetada de color amarillento. Se trata de una especie muy frágil, de olor fuerte, afrutado y sabor dulce.

Su conserva da lugar a una combinación perfecta entre ingredientes dulces (azúcar y orejones) y ácidos (vinagre de módena y de manzana), sin olvidar el piñon castellano, aportando a dicha salsa, personalidad, aromas y colorido.

Sin colorantes ni conservantes, se trata de un producto innovador, exclusivo y único en España.

Para su consumo, se aconsejamos su utilización como acompañamiento de lácteos (quesos curados y jóvenes, cuajadas, yogures naturales artesanos...), helados, carnes rojas, caza o ahumados. 

Debido a su composición y textura, es también idonea para el aliño de ensaladas, ya sean a temperatura ambiente o templadas.