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Micopal

Micopal Con base de setas
Confitura de Gula de Monte



Marca:
Micopal
Tipo de Salsas:
Agridulces Con base de setas
Denominación de Origen:
Artesanales
Año:
2014

Para la elaboración de esta conserva la materia prima utilizada es la seta silvestre denominada “Cantharellus tubaeformis”, de nombre vulgar “ Gula de Monte”.

Esta especie se recolecta en bosques de coniferas o pinares. Su forma es atrompetada, de color pardo con matices amarillos u ocres y de sabor dulce.

La receta para la elaboración de esta conserva se basa en los siguientes ingredientes: “gula de monte”, pectina de manzana, glucosa, azúcar y agua (todos ellos naturales). La suma de todos da lugar a un producto único, sin precedentes, que al degustarlo aparecen en boca sabores que recuerdan a bosque y a naturaleza.

Se aconseja como acompañamiento de carnes, asados o caza. Al emplatarla, aparecen trozos de seta muy vistosos, los cuales resultan agradables como acompañamiento de quesos.