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Micopal

Micopal Con base de setas
Mermelada Capuchina



Marca:
Micopal
Tipo de Salsas:
Agridulces Con base de setas
Denominación de Origen:
Artesanales
Año:
2014

Salda cuyo principal ingrediente es la seta silvestre denominada “Tricholoma Portentosum”, de nombre vulgar “ capuchina” o “negrilla”.

Se recolecta en pinares de elevada altitud en época invernal con temperaturas muy bajas. El sombrero es de color pardo oscuro y el tronco blanquecino, muy carnosa y gelatinosa.

Para su elaboración se utilizan los siguientes ingredientes: Tricholoma portentosum, orejones, azúcar, limón, pectina de manzana, glucosa y canela. Como resultado, se obtiene una mermelada exclusiva con matices muy frescos y naturales, aportados por el limón y la canela.

Esta peculiaridad hace que sea un buen acompañamiento para pescados blancos. También, puede utilizarse con todo tipo de postres. mousses, helados y sorbetes.